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お正月に☆簡単おでん♪
筑前煮もいいですが、我が家ではおでんを作ります。 おいしいので、あっというまに完売です＾＾
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400kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| れんこん | 2節 | |
| にんじん | 1本 | |
| ごぼう | 1本 | |
| ちくわ | 4本 | |
| さつま揚げ (いか巻、玉ねぎボール各4) |
8枚 | |
| こんにゃく (白黒各1枚) |
2枚 | |
| 大根 | 5cm | |
| こんぶ | 1枚 | |
| めんつゆ（ストレート） | 2カップ | |
| 塩 | 少々 | |
| 酢 | 少々 |
合計
1600kcal
早めに作って、いったん冷ますことで味がしみ込みます。
1
揚げ物は湯通しして油を抜きます。 れんこんとごぼうは食べやすい大きさに切り、酢水につけてあくを抜きます。
2
人参と大根は食べやすい大きさに切り、塩で下ゆでします。 こんにゃくは手綱こんにゃくにし、塩ゆでします。
3
昆布は食べやすい大きさに切り、めんつゆとともに鍋に入れておきます。 鍋に大根とにんじんを入れて火にかけます。
4
煮立ったら、こんにゃく・ごぼう・れんこんを入れます。 再び煮立ったら、残りの具を加えて温め、火を止めます。
5
そのまま冷まし、味をしみこませます。
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