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紅芋きんとん
沖縄県産の紅芋を使ったおせち料理の定番♪ アクの少ないお芋で作れば超簡単！ラカント使用でカロリーダウン♪
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投稿者：Kitchen Anmar
100gあたり：97kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：16966 | ||||||||||||
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100kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ながいも (紅芋の代用) |
250g | |
| ラカントS顆粒 | 大さじ4 | |
| くり（甘露煮） | 10個 | |
| 塩 | 少々 |
合計
400kcal
アクの少ないおいもで代用して作ってください。さつまいもで同じように作ると、色がキレイに出ない場合がありますのでご注意を。
1
紅芋（ながいも）は皮をむき、１cm厚さに切って、少々の水（分量外）と共に電子レンジに10分ほどかけてやわらかくします。
2
１の水気をよく切り、ボウルにあけてよくマッシュします。ラカントを加えてよく混ぜます。
3
栗の甘露煮をいれて、固く絞った濡れ布巾で形を整えます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
色がとっても綺麗ですね！
inaさま
コメントありがとうございます。
紅芋の中でも「沖夢むらさき」という品種を使うと色が更に鮮やかにでます♪♪