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ホタテと春キャベツのマリネ

春キャベツとホタテの甘みが楽しめる1品です。 粒マスタードが隠し味の、サッパリといただけるマリネです。

ホタテと春キャベツのマリネ
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100gあたり:131kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:1662
材料 
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401kcal(1人分)
食材名分量グループ
ほたてがい
((貝柱:生食用)300g)
10個
キャベツ
(400g位)
7.5枚
アスパラガス
(120g)
4本
赤パプリカ1個
赤たまねぎ
(1/4個位 A)
40g
にんにく
(1かけ A)
10g
粒入りマスタード
(A)
大さじ1

(A)
大さじ2
オリーブ油
(A)
大さじ3

(A)
小さじ1
こしょう少々
合計
1604kcal
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調理のポイント

1

Aの玉ネギはみじん切りにし、水にさらして水気を切っておきます。ニンニクはみじん切りにし、他の調味量と合わせておきます。

2

ホタテは厚みを半分に切ります。

3

キャベツは5cm角に切り、アスパラは根元の固い部分の皮をうすくむいて、4cm長さに切り、さらに縦半分にします。

4

パプリカはタネを取って千切りにします。

5

塩少々を加えた熱湯に、パプリカ、アスパラ、キャベツの順に入れて茹で冷水に取ってから水気をよく切っておきます。

6

1にホタテ、3と4を加え、サッと混ぜ合わせ味をなじませます。

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