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チョコオールドファッション

チョコ味でサクサクの生地です。<材料>8~10個分

チョコオールドファッション
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100gあたり:358kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:1591
材料 
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163kcal(1人分)
食材名分量グループ
バター(無塩)50g
グラニュー糖50g
たまご
((溶き卵))
1個
牛乳大さじ2
薄力粉(小麦粉)
(A)
200g
ココア(パウダー)
(A)
大さじ1
ベーキングパウダー
(5g A)
小さじ2.5
薄力粉(小麦粉)
(打ち粉用)
少々
サラダ油
(揚げ油)
少々
粉糖
(B)
40g
ココア(パウダー)
(B)
小さじ2
合計
1630kcal
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調理のポイント

*ドーナツ型がないので、グラスと調味量のふたで抜きました。

1

*下準備・バターは室温に戻しておく。・Aの粉類を合わせて、こし器で2回ふるう。・Bを混ぜ合わせる。

2

ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状に練ります。手ごたえが軽くなるまで空気を含ませるようにすり混ぜます。

3

さらにグラニュー糖を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら、ムラなくすり混ぜます。

4

牛乳を少しずつ加えて、さらにすり混ぜます。Aの粉類も加えて混ぜ、生地を作ります。

5

台に打ち粉を薄くふり、2の生地を置きます。めん棒で厚さ7~8mmにのばし、型で抜きます。

6

揚げ油を170℃位に熱し、5を入れて、時々、上下を返しながらこんがり揚げます。

7

浮き上がってきたら引き揚げて油を切り、熱いうちにBをまぶします。

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