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フワッフワ♪ポテトのロールキャベツ

合挽き肉にほくほくじゃが芋を潰し入れたら柔らか~いロールキャベツになりました。何とも美味しい食感にボリューム満点です

フワッフワ♪ポテトのロールキャベツ
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100gあたり:84kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(9)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:15405
材料 
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221kcal(1人分)
食材名分量グループ
あいびきミンチ150g
キャベツ
(キャベツ大)
6枚
じゃがいも
(男爵がおススメ)
1.5個
たまねぎ0.5個
パン粉(乾燥)
(★)
大さじ4
牛乳
(★)
大さじ3
少量
ペッパー(黒)少量
ナツメグ少量
シナモン
(無くてもOK)
少々
料理酒大さじ1
にんにく(おろし)少々
合計
663kcal
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調理のポイント

キャベツを破らないように気をつけます。そぎ落とした芯はスープやサラダに使います ミンチにホクホクのマッシャーで潰したじゃが芋と多目のパン粉を加えました。

1

じゃが芋は、洗い芽をくり貫き皮をむき、レンジ600wで4分ほど加熱しホクホクに柔らかくしマッシャーで潰します

2

タマネギは粗みじん切りにし、フライパンで加熱して水分を飛ばします ★印のパン粉と牛乳を合わせておきます

3

キャベツは洗いレンジ600wで3~4分加熱し柔らかくします 粗熱が取れたら、芯をそぎ落とし平らにします

4

ボール大に★の調味料を入れ混ぜてから、ミンチを加えよく捏ね★印を入れます よく捏ね約6等分にし俵型に整えます

5

まな板に、一枚ずつ破れないようにキャベツを広げ 真ん中より手前に種を横に置き、しっかり巻いて行きます (大き目サイズ

6

一巻きしたらサイドを巻き込みクルクル巻いていき、最後は入れ込み挟み爪楊枝で止めます

7

水、出来ればコンソメスープでコトコト煮こみます 写真は、ブナピーのコンソメスープです

8

約10分煮込み、火を止め余熱で7~8分程加熱しました。 中まで火が通ればOK お皿にソースを敷き、レードルと

9

フォークがスーッと通るほど柔らかく仕上がりました

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