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フワッフワ♪ポテトのロールキャベツ
合挽き肉にほくほくじゃが芋を潰し入れたら柔らか～いロールキャベツになりました。何とも美味しい食感にボリューム満点です
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投稿者：NOZAёMI
100gあたり：84kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：15405 | ||||||||||||
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221kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あいびきミンチ | 150g | |
| キャベツ (キャベツ大) |
6枚 | |
| じゃがいも (男爵がおススメ) |
1.5個 | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| パン粉（乾燥） (★) |
大さじ4 | |
| 牛乳 (★) |
大さじ3 | |
| 塩 | 少量 | |
| ペッパー（黒） | 少量 | |
| ナツメグ | 少量 | |
| シナモン (無くてもOK) |
少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| にんにく（おろし） | 少々 |
合計
663kcal
キャベツを破らないように気をつけます。そぎ落とした芯はスープやサラダに使います ミンチにホクホクのマッシャーで潰したじゃが芋と多目のパン粉を加えました。
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じゃが芋は、洗い芽をくり貫き皮をむき、レンジ600ｗで４分ほど加熱しホクホクに柔らかくしマッシャーで潰します
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タマネギは粗みじん切りにし、フライパンで加熱して水分を飛ばします ★印のパン粉と牛乳を合わせておきます
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キャベツは洗いレンジ600ｗで３～４分加熱し柔らかくします 粗熱が取れたら、芯をそぎ落とし平らにします
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ボール大に★の調味料を入れ混ぜてから、ミンチを加えよく捏ね★印を入れます よく捏ね約６等分にし俵型に整えます
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まな板に、一枚ずつ破れないようにキャベツを広げ 真ん中より手前に種を横に置き、しっかり巻いて行きます （大き目サイズ
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一巻きしたらサイドを巻き込みクルクル巻いていき、最後は入れ込み挟み爪楊枝で止めます
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水、出来ればコンソメスープでコトコト煮こみます 写真は、ブナピーのコンソメスープです
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約１０分煮込み、火を止め余熱で７～８分程加熱しました。 中まで火が通ればOK お皿にソースを敷き、レードルと
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フォークがスーッと通るほど柔らかく仕上がりました
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