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鶏ムネ肉のピカタ

鶏ムネ肉のピカタ

鶏ムネ肉のピカタ
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投稿者:
100gあたり:166kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:1494
材料 
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578kcal(1人分)
食材名分量グループ
むね肉(鶏)
(2枚)
700g
たまご
(衣)
5個
パルメザンチーズ
(衣)
大さじ8
パセリ(乾)
((みじん切り)衣)
大さじ3

(衣)
少々
こしょう
(衣)
少々
ミニトマト
(付け合せ)
20個
レモン
((くし形切り)4きれ 付け合せ)
1個
薄力粉(小麦粉)少々
サラダ油大さじ1
バターピーナッツ1g
合計
2312kcal
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調理のポイント

1

鶏肉は皮を除き、6等分します。ラップをかけて上からすりこ木などでたたき、肉の厚さを均一にします。

2

両面に軽く塩、コショウをふって、小麦粉を薄くまぶします。

3

ボウルに卵を割り入れ、残りの衣の材料を入れてよく混ぜます。鶏肉を加えて衣をからめます。

4

フライパンにサラダ油、バター 各大さじ1を中火で熱し、弱めの中火にして、鶏肉を入れ両面をこんがり焼きます。

5

皿にピカタを盛り、トマトを盛り合わせ、レモンを添えます。

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