イワシをフードプロセッサーでカクハンしてハンバーグ♪お味噌ではなく醤油麹をつかいました。
食材名 | 分量 | グループ |
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いわし | 4尾 | |
長ねぎ | 15cm | |
しその葉 | 3枚 | |
醤油麹 | 大さじ2 | |
しょうが(おろし) | 小さじ1 | |
サラダ油 | 小さじ1 |
イワシはかなりカクハンをすることで、小骨も気にならずに食べられます。 醤油麹でソースいらずです!
1
イワシは3枚におろしフードプロセッサーでカクハンし、長ネギしその葉はみじん切りにし、生姜をのせる。
2
包丁で叩いて混ぜるを数回繰り返します。
3
2を4等分してハンバーグを作る要領で形を作ります。
4
熱したフライパンにサラダ油を入れ3を蓋をして中火~弱火で両面焼きます。
5
ミックスベジタブル・スライスチーズ・海苔で顔を付けて完成です。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。