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いわしのバジル&カレー風味焼き

ほんのりスパイシーで、お子様も美味しく食べられます。

いわしのバジル&カレー風味焼き
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投稿者:
100gあたり:222kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(11)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:14874
材料 
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235kcal(1人分)
食材名分量グループ
いわし2尾
バジル(乾)小さじ0.5
カレー粉小さじ0.5
たまご(衣用)0.5個
薄力粉(衣用)少々
パン粉(乾燥)大さじ2
塩こしょう少々
オリーブ油10g
合計
470kcal
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調理のポイント

私のようにアルミフライパンで調理する場合はオリーブ油を多めにして揚げ焼きにします。その際、焼き上がったら網に取り、油を切ります。

1

バットにパン粉とバジル、カレー粉を入れて混ぜ、バットに広げておく。

2

いわしの頭とワタを取り、手開きにして骨を取る。軽く塩コショウし、しばらく置いてから薄力粉をまぶす。

3

卵を溶き、いわしの皮目に溶き卵をつけてからパン粉の衣をつける。(皮目にはパン粉の衣。反対側は薄力粉のみの衣。)

4

フライパンにオリーブ油を入れていわしを皮目から焼く。良い色がついたらひっくり返し、完全に火が通ったら出来上がり。

5

2012年8月10日、子供の集中力UPレシピコンテストで、特別賞を戴きました。有り難うございます!

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