マグロのサイコロステーキ しょうがミソ風味
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
まぐろ (刺身用) |
450g | |
たまねぎ | 0.5個 | |
味噌(赤) (A) |
大さじ2 | |
料理酒 (A) |
大さじ2 | |
しょうゆ (A) |
大さじ4 | |
みりん(本みりん) (A) |
大さじ4 | |
しょうが ((みじん切り)小さじ1 A) |
5g | |
ごま(乾) (白炒りごま) |
少々 |
1
マグロは、サイコロに切り、Aの調味量をよく混ぜ合わせた中にくぐらせます。
2
フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ネギを炒めてマグロを加えます。
3
側面に火が通って色が変わってきたら、調味液もザッと入れて、味をからませていきます。
4
マグロがこんがり焼けて、タレがからんだら出来上がりです。 器に盛って、ゴマをふりかけてお召し上がり下さい。
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