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【豆腐ぶりの詰めのも】

青魚苦手なこどもでも、おいしく食べられる嬉しいレシピです!陰陽五行の5色とハーブスパイスを使って、食欲倍増!

【豆腐ぶりの詰めのも】
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投稿者:
100gあたり:136kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:14751
材料 
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314kcal(1人分)
食材名分量グループ
木綿豆腐1丁
ぶり100g
こねぎ1本
しょうが(おろし)小さじ1
しその葉2枚
生しいたけ2個
きくらげ(乾)5g
にんじん0.3本
みつば1束
クコの実10個
しょうゆ大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
塩麹小さじ1
塩こしょう少々
オニオンパウダー少々
ガーリックパウダー少量
オレガノ少量
タイム(粉)少量
オリーブ油大さじ3
合計
942kcal
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調理のポイント

☆豆腐を焼く時、豆腐を動かさないこと(崩れやすいので) ☆塩麹をいれることで、お魚が柔らかくてジューシー ☆大葉を入れることで、お魚の臭みを取る ☆5色を使うことで、食欲倍増 ☆(E)のハーブスパイス塩を出来上がった料理にパラパラと

1

1.木綿豆腐の水気をしっかり取り、半分に切って、1cm厚さに切って置く。きくらげを水で戻して、にんじんとしいたけを食べや

2

2.ぶりをすり身にして、(B)と(D)を入れて、よく混ぜる

3

3.(1)の豆腐2枚の間に(2)のぶりすり身を挟んで、フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐ぶり詰みを焼く

4

4.フライパンに(C)を入れる。 お魚が固くなったら、お皿にのせる。 最後、三つ葉とクコの実を飾り付け

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/25 16:50

豆腐と一緒に食べることでなめらかになりそうですね!
混ぜ込まず挟むのがナイスアイデア☆

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