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豚肉とピーマンの甘酢炒め

話題の塩麹も使って豚肉とカラーピーマンを甘酸っぱい炒め物に。彩鮮やか。ご飯の進むあっさりした炒め物です。

豚肉とピーマンの甘酢炒め
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投稿者:
100gあたり:147kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:14513
材料 
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227kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚肉140g
塩麹小さじ1
こしょう少々
片栗粉小さじ1
ピーマン2個
たまねぎ0.25個
サラダ油大さじ1
大さじ1
砂糖小さじ2
塩麹小さじ0.5
大さじ1
片栗粉小さじ1
合計
454kcal
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調理のポイント

ピーマンはカラーピーマン、玉ねぎは新玉ねぎを使用しています。新玉ねぎの場合はピーマンと同時に入れますが、普通の玉ねぎの場合は少し玉ねぎがしなっとしてからピーマンを加えてください。

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、ナイロン袋にAの材料と共に入れ、軽くもんで冷蔵庫に入れておく。

2

ピーマンは種を取り除いて1センチ程度の幅に、玉ねぎはくし切りにする。

3

温めたフライパンに油を入れ、手順1の豚肉を入れて炒める。

4

豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを入れ、玉ねぎが透き通ったら、合わせておいたBの材料をもう一度よく混ぜて加える。

5

全体にとろみがからんだら出来上がり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/05/22 23:10

おいしそう!
お酢が入ってるから夏場でもあっさりとたくさん食べてしまいそう。

東雲AandMさん 2012/05/24 13:28

お酢の効果でさっぱりして食べやすかったですよ。

トンちゃんさん 2012/08/23 23:35

塩麹でコク!お酢でさっぱりですね!彩りもきれいで美味しそうです♪

東雲AandMさん 2012/08/25 11:40

カラーピーマンは簡単に彩りよくしてくれて便利ですね♪

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