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なんちゃってプルコギ丼

なんちゃってプルコギ丼

なんちゃってプルコギ丼
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投稿者:
100gあたり:141kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
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投稿日:|レシピID:1407
材料 
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521kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛肉
(薄切り又は切り落とし)
300g
しょうゆ
(肉の下味)
大さじ3
料理酒
(肉の下味)
大さじ1
はちみつ
(肉の下味)
大さじ1
ごま(乾)
(白すりゴマ 肉の下味)
大さじ1
にんにく(おろし)
(肉の下味)
小さじ2
たまねぎ1個
ぶなしめじ0.5パック
にら1束
えのきたけ
(1/3袋)
80g
ごはん
(どんぶり)
4杯
コチュジャン
(お好みの辛さで適宜)
0g
ごま油大さじ2
たまご
(温泉卵)
4g
合計
2084kcal
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調理のポイント

1

牛肉は、食べ易い大きさにカットします。ボールに下味用の調味量を入れ、牛肉に味をよくからめて30分おいてください。

2

玉ねぎは、たて半分に切り、さらに1cm幅に切りほぐします。

3

しめじは、石づきを取り、小房に分け、えのきは、長さを半分に切ります。肉の入ったボールに玉ねぎ、きのこも加えて混ぜます。

4

フライパンにゴマ油を熱して、ボールの肉、野菜、きのこを入れ、強めの中火で返しながら炒めます。

5

途中でニラを加えて火を通します。

6

どんぶりに温かいご飯を盛り、焼きあがった具を乗せ、温泉卵、コチュジャンをお好みの量のせます。

7

全体をよく混ぜて、お召し上がりください。

8

*温泉卵の作り方*冷蔵庫から出した卵を、熱めのお湯で湿らせたペーパータオルで上下から覆います。

9

しばらくそのまま置いておき、常温に近づけます。

10

鍋にお湯を沸かします。置いておいた卵をペーパーごとそのままお湯の中の投入。

11

15分そのまま放置します。時間になったら、お湯を捨て、自然と冷めるのを待ちます。

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