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ちくわとごぼうを炒り煮にしました。
新ごぼうを使うと、春の香りを楽しめます。
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ごぼうとちくわは斜め薄切りにします。 ごぼうは、水につけ、あくを抜きます。
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鍋でごぼうを空炒りします。 水気が飛んだら、ちくわを加えて炒めます。 めんつゆを回しかけ、仕上げます。
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ごぼうの風味でいいですね。
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