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キムチチゲ鍋
キムチチゲ鍋
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1193kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 | 400g | |
| ソーセージ | 200g | |
| かき（牡蠣、むき身） | 400g | |
| キムチ (白菜) |
400g | |
| 葉ねぎ | 2本 | |
| もやし | 1袋 | |
| はくさい | 200g | |
| 木綿豆腐 | 2丁 | |
| 鶏がらスープ (水５カップに対して) |
小さじ2 | |
| コチュジャン (合わせ調味料) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (合わせ調味料) |
小さじ1 | |
| 料理酒 (合わせ調味料) |
大さじ1 | |
| 味噌（豆） (合わせ調味料) |
大さじ1 | |
| バター | 10g | |
| うどん（生） (２袋 〆に) |
2玉 | |
| ごはん (１合分 〆に) |
2杯 | |
| たまご (〆に) |
2個 |
合計
4772kcal
1
豚肉、豆腐は食べ易い大きさに切ります。ネギは斜め切り、白菜は１口大のザク切りに。モヤシはサッと洗っておきます。
2
カキは、片栗粉大さじ２を振って、優しくもみ、水ににごりがなくなるまで、何回か水を替えながら洗ってください。
3
水５カップを土鍋で沸かし鶏がらスープを入れて豚肉を入れます。
4
肉の色が変わったら、キムチ、ネギ、白菜、モヤシ、豆腐を入れます。
5
グツグツしてきたら、カキを入れ、ひと煮立ちしたら、合わせておいた調味量を入れて、味を整えてください。
6
最後にバターをおとして、香りをつけます。
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