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はるさめとホウレン草の中華風スープ
はるさめとホウレン草の中華風スープ
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114kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ほうれんそう | 1束 | |
| はるさめ | 50g | |
| たまご | 2個 | |
| 水 (スープ) |
6カップ | |
| 鶏がらスープ (スープ) |
小さじ7 | |
| 料理酒 (スープ) |
大さじ1 | |
| 塩 (スープ) |
少々 | |
| こしょう (スープ) |
少々 | |
| ごま油 | 少々 |
合計
456kcal
1
ホウレン草は、固めに塩茹でします。はるさめは、長さを半分にカットして、熱湯で２～３分茹でてください。冷水で冷まします。
2
鍋にスープを煮立て、酒、塩コショウで味を決め、ホウレン草、はるさめを入れて、ひと煮立ちさせ、溶き卵を静かに流し入れます。
3
固まってきてからそっとほぐすようにして混ぜ、火を止めます。仕上げに、ゴマ油をたらして、出来上がりです。
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