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なんちゃってシンガポールチキン

大豆たんぱくを揚げてレモンが爽やかなシンガポールチキン風に仕上げました。揚げ物でもさっぱりと頂けます!

なんちゃってシンガポールチキン
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投稿者:
100gあたり:61kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:12947
材料 
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199kcal(1人分)
食材名分量グループ
大豆たんぱく15g
赤パプリカ10g
キャベツ70g
もやし50g
たまご10g
薄力粉(衣用)小さじ1
片栗粉小さじ1
砂糖少々
塩こしょう少々
50cc
レモン1個
小さじ1
きび糖小さじ1
片栗粉少々
パクチー3g
合計
199kcal
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調理のポイント

大豆たんぱくをお湯で戻した後、ぎゅっと水分を押さえないこと。風味が落ちてしまいます。レモンソースはしっかりと味付けしたほうがお味がぼけません。

1

大豆たんぱくを80度のお湯で20分間戻し、ざるに揚げて水気を切る。

2

耐熱容器に手でちぎったキャベツ、もやし、パプリカを入れて軽く塩こしょうをして800wで1分半レンジにかける。

3

Aをあわせ大豆たんぱくにしっかりと絡めて180度の油であげる。

4

鍋にB(レモンは大さじ2分)とレモンの輪切りを2枚入れて熱し、塩コショウで味を整え少量の水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

野菜とから揚げを盛り付け、上からレモンソースをかけパクチーを添える。

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