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白だしdeタイ風スープ麺
白だし使ってタイ風スープ麺を作ってみました。これ１杯でお食事になるように麺も入れてみました。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：46kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：12118 | ||||||||||||
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282kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| はるさめ (マロニー等麺に) |
100g | |
| えび (～6尾) |
4尾 | |
| ささ身（鶏、生） | 1本 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| 赤パプリカ | 0.12個 | |
| 黄パプリカ | 0.12個 | |
| ピーマン | 1個 | |
| にんじん(皮むき) (ピーマンと同量) |
0.5本 | |
| サラダ油 | 少々 | Ａ |
| にんにく (みじん切り) |
5g | Ａ |
| とうがらし (赤唐辛子の輪切り) |
2g | Ａ |
| 水 | 700cc | Ｂ |
| 白だし | 大さじ4 | Ｂ |
| レモン果汁 | 小さじ2 | Ｂ |
| ナンプラー | 小さじ1 | Ｂ |
| しょうが (皮付きスライス2～3枚) |
0.12片 | Ｂ |
| 塩 | 少々 |
合計
564kcal
1
～下ごしらえ～エビは殻付きのまま背ワタを取り、軽く塩して５分おきサッと洗います。鶏ささみは斜め切りにします。
2
玉ねぎをスライスします。パプリカ・ピーマン・人参を細切りにします。
3
フライパンにＡを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら玉ねぎを入れて少し炒め、えび・ささみ・人参も入れて炒めます。
4
具材に油が回ったらＢ（あればバイマックルーも１枚）を入れて煮ます。
5
具材に火が通ったら麺＆パプリカ＆ピーマンを入れて煮て、麺が柔らかくなったら味をみて塩でととのえます。
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