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テジクッパ ～豚肉入り韓国雑炊～
クッパは雑炊の意味で、今日のクッパは「テジ＝豚肉」のクッパです。韓国海苔をたっぷり入れてみました。
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534kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん | 1杯 | |
| 豚こま切れ (こま切れなど) |
50g | |
| 長ねぎ (斜め切り) |
0.5本 | Ａ |
| にら (１本（３～４ｃｍに切って）) |
0.25束 | Ａ |
| もやし | 0.25袋 | Ａ |
| ぶなしめじ (ぶなぴー) |
0.25パック | Ａ |
| にんじん(皮むき) (細切り) |
0.12本 | Ａ |
| ごま油 | 小さじ1 | Ｂ |
| にんにく (みじん切り) |
5g | Ｂ |
| しょうが (細切り) |
1片 | Ｂ |
| 湯 | 400cc | Ｃ |
| 鶏がらスープ (韓国出汁 アサリダシダ) |
小さじ1.5 | Ｃ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ｃ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ｃ |
| コチュジャン | 少々 | Ｃ |
| のり（味付けのり） (韓国海苔 裁断済みなら16枚分) |
2袋 | |
| 塩 | 少々 | |
| ごま（白） | 小さじ2 | |
| とうがらし (糸唐辛子) |
3g |
合計
534kcal
豚肉じゃなくて、牛肉でも、鶏肉でも、魚介でも、何でもＯＫです。お野菜もバンバン入れて作ってみてね。
1
～下ごしらえ～長ネギを斜め切りにします。にらは適当な長さに切ります。人参は細切りにします。
2
もやしは洗って、気になるならヒゲを取っておきます。ブナピーは石づきを取り、洗っておきます。海苔はちぎっておきます。
3
鍋にＢを入れて弱火にかけ、香りがたったら豚肉を入れて炒めます。
4
Ａも入れて少し炒め、油がまわったらＣを入れて煮ます。
5
４に韓国海苔を入れて、塩で味をととのえます。
6
ご飯を洗ってぬめりを取り、５に入れて沸騰したら火を止め、白ゴマを振り器に盛ります。
7
お好みで糸唐辛子をのせて！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
家で作ったことないから作ってみたいです。