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おからの肉巻き
おからでもボリュームを感じてガッツリ食べられるお料理を考えてみました。すごく美味しく、ヘルシーに出来ました。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：103kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：12024 | ||||||||||||
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173kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| おから | 200g | |
| ひじき | 大さじ2 | |
| にんじん(皮むき) (２ｃｍ分) |
30g | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 豚肉 (～200ｇ （薄切り肉）) |
150g | |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| かつおだし | 小さじ1 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ｂ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ｂ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ｂ |
| 料理酒 | 小さじ2 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| オクラ (塩して板ずり→洗って→１分チン) |
4本 |
合計
692kcal
1
ひじきを戻し、人参を２～３ｃｍの千切りにして、長ネギは小口切りにします。
2
おから＆１＆Ａを混ぜます。
3
豚肉で２を巻きます。
4
左は小さいお肉２枚、真ん中は大きいお肉２枚、右はお肉３枚で巻いたものです。
5
ごく少量のサラダ油をフライパンに入れ、中火で巻き終わりを下に３を入れ、軽く焦げ目が付くくらい焼きます。
6
５に酒を回しかけ、フタをして弱火で３分蒸し焼きにします。
7
フタを取り強火で水分を飛ばし、Ｂを入れて絡めるようにしタレが半分になったら火を止めます。
8
7を切って器に盛りフライパンに残っているタレをかけ頂きます。
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