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おからの肉巻き

おからでもボリュームを感じてガッツリ食べられるお料理を考えてみました。すごく美味しく、ヘルシーに出来ました。

おからの肉巻き
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100gあたり:103kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:12024
材料 
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173kcal(1人分)
食材名分量グループ
おから200g
ひじき大さじ2
にんじん(皮むき)
(2cm分)
30g
長ねぎ1本
豚肉
(~200g (薄切り肉))
150g
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
かつおだし小さじ1
こしょう少々
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
料理酒小さじ2
サラダ油少々
オクラ
(塩して板ずり→洗って→1分チン)
4本
合計
692kcal
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調理のポイント

1

ひじきを戻し、人参を2~3cmの千切りにして、長ネギは小口切りにします。

2

おから&1&Aを混ぜます。

3

豚肉で2を巻きます。

4

左は小さいお肉2枚、真ん中は大きいお肉2枚、右はお肉3枚で巻いたものです。

5

ごく少量のサラダ油をフライパンに入れ、中火で巻き終わりを下に3を入れ、軽く焦げ目が付くくらい焼きます。

6

5に酒を回しかけ、フタをして弱火で3分蒸し焼きにします。

7

フタを取り強火で水分を飛ばし、Bを入れて絡めるようにしタレが半分になったら火を止めます。

8

7を切って器に盛りフライパンに残っているタレをかけ頂きます。

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