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生姜風味★味付き鶏天
外はサックサク、中はジューシー柔らかい味付き鶏天。是非召し上がってみて下さい。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：166kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11993 | ||||||||||||
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297kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ささ身（鶏、生） | 4本 | |
| しょうが | 1片 | |
| たまご (冷水と合わせて100ｃｃ) |
0.3個 | Ａ |
| ビール | 大さじ3 | Ａ |
| 塩 | 小さじ0.3 | Ａ |
| だしの素 | 小さじ0.25 | Ａ |
| 薄力粉(衣用) | 0.5カップ | Ｂ |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| コーンスターチ | 大さじ1 | Ｂ |
合計
594kcal
コーンスターチ無しの時は、その分水分を減らして、ビール無しの時は、その分粉類も減らして、粉類と水類は同量になるようにして下さいね。 ごま油とサラダ油を半々で揚げました。
1
鶏ささみは筋切りして、おろし生姜を塗り、軽く塩しておきます。
2
Ａを混ぜてから、Ｂを振るってサックリ混ぜます。
3
Ｃを熱し、１７０°くらいの温度で、２にくぐらせた１を揚げます。
4
お好みで塩で頂きます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
鶏天、みんな大好きですね♪
ビール飲みながら作らないと（笑）