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冷やし☆ネギチャーシュー麺
冷やし中華。買ってきた美味しいチャーシュー使って、ネギチャーシュー麺を冷やしで作ってみました。スープは醤油味。
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604kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 中華めん（ゆで） | 1玉 | |
| 焼き豚 | 5枚 | |
| うずら卵 (～３個) |
1個 | |
| 長ねぎ (白髪ネギ) |
0.5本 | |
| 湯 | 50cc | Ａ |
| 水 (冷水) |
50cc | Ａ |
| 鶏がらスープ | 小さじ0.5 | Ａ |
| レモン果汁 | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1.5 | Ａ |
| オイスターソース | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| トウバンジャン | 小さじ0.5 | Ａ |
| ごま油 | 少々 | Ａ |
| ラー油 | 少々 | Ｂ |
| 塩 | 少々 | Ｂ |
| にんにく（おろし） | 少々 | Ｂ |
| ザーサイ | 15g |
合計
604kcal
1
Ａの湯でガラ顆粒と砂糖を混ぜ溶けたら、他の材料を全部入れて冷蔵庫で冷やします。
2
長ネギの外の白い部分を、繊維に沿って千切りにしてＢで和えて冷蔵庫で冷やします。
3
中華麺を茹でて氷水に取ってしめ、よく水けを切って器に盛ります。
4
３の麺の上に２をのせ、横にチャーシューの切ったもの＆ザーサイ＆うずらを添え、スープを注いだら出来上がり
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