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韓国風★煮込みハンバーグ

ハンバーグは韓国風。そして簡単な煮込み系です。ハンバーグ自体は少し小さ目で大丈夫だから、節約レシピでもあります。

韓国風★煮込みハンバーグ
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100gあたり:74kcal

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栄養価
控えめ
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投稿日:|レシピID:11924
材料 
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528kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛ひき肉
(~200g)
150g
パン粉(乾燥)大さじ4
牛乳大さじ1
たまご0.5個
少々
こしょう少々
たまねぎ
(みじん切り)
0.5個
にんにく
(みじん切り)
0.25g
ごま油少々
サラダ油少々
300cc
料理酒50cc
鶏がらスープ
(韓国出汁 牛肉ダシダ)
小さじ1
しょうゆ大さじ1
はちみつ大さじ1
コチュジャン大さじ1
にんにく(おろし)小さじ1
じゃがいも3個
にんじん(皮むき)0.5本
たまねぎ1個
長ねぎ0.5本
とうがらし
(糸唐辛子)
5g
合計
1056kcal
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調理のポイント

カロリーOKな方は、ハンバーグを焼いた肉汁も使って調理してみてね。汁が少なくなってきたら水を足して、お醤油で味をととのえて下さい。

1

Aを混ぜてパン粉をふやかします。

2

玉ねぎ&にんにくをごま油で炒めます。

3

牛挽肉と1と2を混ぜて捏ねてハンバーグ型にしておきます。

4

フライパンに少量のサラダ油を入れてのばし、3を両面焦げ目がつくよう焼き一旦取り出します。(この時点では、中は生でOK)

5

4のフライパンをサッと拭いてBを入れて沸騰させ、ハンバーグと食べやすい大きさに切ったCを入れて煮ます。

6

長ネギを切ってアルミホイルに並べてトースターで両面2分ずつくらい焼いて5に投入して、もうひと煮達させたら出来上がり!

7

お好みで糸唐辛子をのせて!

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