ドイツの「キャベツの酢漬け」ザワークラフト風の簡単漬けものです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
キャベツ | 3枚 | |
レモン果汁 | 大さじ1 | A |
はちみつ | 大さじ1 | A |
塩 | 小さじ0.5 | A |
塩 | 少量 |
本当なら、白ワインビネガー使うし、ハーブやスパイスも使うんだけど、なんちゃってです。
1
キャベツを太目の千切りにします。芯の部分はスライスしてから粗みじん切りにします。
2
混ぜておいたAとキャベツを混ぜギュウギュウ揉みます。
3
水けが出てくるので絞って味をみて塩でととのえます。
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