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豚肉と野菜のラーマヨ炒め
野菜炒めなんだけど、マヨネーズとラー油を使って、ちょっと目先の変わった味付けにしてみました。野菜も何入れちゃってＯＫ!
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242kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ | 100g | Ａ |
| たまねぎ | 0.12個 | Ａ |
| 砂糖 | 少々 | Ａ |
| 料理酒 | 少々 | Ａ |
| キャベツ | 2枚 | Ｂ |
| 水 | 1カップ | Ｂ |
| 塩 | 少々 | Ｂ |
| にんじん(皮むき) (短冊きり) |
0.3本 | Ｃ |
| ピーマン | 1個 | Ｃ |
| マヨネーズ | 大さじ1.5 | Ｄ |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 大さじ1.5 | Ｄ |
| ラー油 | 小さじ1 | Ｄ |
| 塩 | 少々 | Ｄ |
合計
484kcal
この日はラー油を小さじ１．５くらい入れたけど、うんうん辛味があるなぁ、くらいです。バビバビに辛くしたい時には、うんとこさ入れてＯＫだと思います。
1
具材を食べやすい大きさに切っておきます。
2
Ａをモミモミして５分以上漬けておきます。
3
フライパンにＢを入れて火にかけ、ブクブクして１０～１５秒経ったら具材を引き上げます。
4
同じお湯に人参を入れて、少ししたらＡを入れて最後にピーマンを入れて全体９割火が通ったら引き上げます。
5
フライパンをサッと拭いて、混ぜておいたＤを入れ、ブツブツが見えたら具材を全部入れて絡めるように軽く炒めたら出来上がり
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