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しらたき&自家製スープで★韓国冷麺

しらたきは100gで6kcal!スープは試行錯誤の末、辿り着いたもの。美味しいの出来ましたよ~

しらたき&自家製スープで★韓国冷麺
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投稿者:
100gあたり:33kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(7)
投稿日:|レシピID:11700
材料 
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190kcal(1人分)
食材名分量グループ
しらたき2袋
剥きえび2尾
焼き豚4枚
たまご
(半熟)
1個
オクラ4本
ミニトマト2個
キムチ20g
きゅうり0.5本
400cc
鶏がらスープ大さじ1
しょうゆ小さじ2
小さじ1
料理酒
(焼酎でもOK)
大さじ1
なし
(摩り下ろしor りんごジュース)
15g
レモン果汁
(お酢でもOK)
小さじ1
はちみつ
(砂糖でもOK[)
小さじ1
にんにく(おろし)小さじ1
しょうが(おろし)小さじ1
コチュジャン少々
キムチの素
(キムチの汁でもOK)
大さじ1
ごま(白)少々
とうがらし
(糸唐辛子)
5g
合計
380kcal
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調理のポイント

味の濃さ&辛さはお好みで調整して下さいね。スープだけで冷製スープにしてもいいし、そうめん・うどん・お蕎麦・中華麺・・・何でもOK

1

しらたきは食べやすい長さに切って→熱湯にサッとくぐらせて→ザルに入れて冷蔵庫へ!

2

卵は、お鍋に水を入れて、そこに常温に出しておいた卵を入れて→沸騰したら火を止めてそのまま3分放置して冷めたら冷蔵庫へ!

3

オクラは洗って、塩をして、まな板の上でゴロゴロさせて→ラップをして40秒チン!

4

きゅうりは、皮をピーラーで剥いて、→真ん中から切って(左上)→それを半分に切って(右上)→それぞれ3等分して(下)

5

キムチの汁、又はキムチの素で軽く揉んで→容器に入れて冷蔵庫で半日くらい置いておきます。(でも、まんまでもOKです)

6

プチトマトは、今日のは湯むきしましたが、そのままでもOKです。

7

スープは、材料を全部お鍋に入れて沸騰したら火を止めて→冷めたら冷蔵庫でキンキンに冷します。

8

器にしらたきを盛り、トッピングの具を並べたら周りからスープを流し入れて白ゴマふったら出来上がり!糸唐辛子もトッピング。

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できレポ

2014/08/26 22:21 

自宅にあったゴーヤをのせました。しらたきがおいしく食べられて感激です。

カロレピ!管理栄養士

すごくすごく嬉しいです!ありがとうございますヽ(^。^)ノ

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