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ナスの揚げ浸し
生姜の香りをちょっといつもより強めにして、さっぱりと・・・。初夏の香りを感じます。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：62kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11654 | ||||||||||||
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115kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| なす | 6本 | |
| しょうが (千切り) |
0.5片 | |
| サラダ油 | 少々 | |
| だし汁 (A漬けダレ) |
100cc | |
| しょうゆ (A漬けダレ) |
大さじ3 | |
| みりん（本みりん） (A漬けダレ) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (A漬けダレ) |
小さじ1 |
合計
460kcal
1
ナスはがくを取って縦半分に切り、皮目に格子状に、軽く切り込みを入れます。
2
鍋に油を熱し、①のナスを高温でカラッと揚げます。
3
Aの材料を火にかけて、ひと煮立ちさせます。
4
③にショウガを加え、②のナスを入れてしばらく置き、味をなじませます。
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