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簡単♪中国薬膳鍋
簡単に美味しく出来る「中国薬膳鍋」のご紹介。材料に書いてある中で、あるものだけ入れても、それなりに美味しくできます。
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416kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 水 | 1000cc | Ａ |
| 鶏がらスープ | 大さじ2 | Ａ |
| 紹興酒 | 大さじ1 | Ａ |
| クコの実 | 5個 | Ａ |
| まつの実 | 大さじ0.5 | Ａ |
| さくらえび (干しえび) |
大さじ0.5 | Ａ |
| しょうが (輪切り３枚（皮付き）) |
15g | Ｂ |
| にんにく (1～2個) |
1片 | Ｂ |
| みかん (皮部分) |
0.25個 | Ｂ |
| 長ねぎ | 1本 | Ｂ |
| シナモン (1本分) |
少々 | Ｂ |
| 八角 | 1個 | Ｂ |
| 鶏肉 (骨付き) |
400g | |
| はくさい (固いところ) |
0.12株 | |
| にんじん(皮むき) | 0.25本 | |
| 生しいたけ | 4個 | |
| えび | 4尾 | |
| はくさい (やわらかいところ) |
0.12株 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| 木綿豆腐 | 0.5丁 |
合計
1248kcal
1
Ｂは後から取り出します。取り出しにくいものは袋に入れると便利です。好き嫌いがあるのでお好みで）
2
お鍋にＡを全部入れて、沸騰しそう、くらいで鶏肉・白菜の固いところ・人参・椎茸を入れて煮ます。
3
２０～４０分がベストだけど、時間がない時は短めでもＯＫ。今日のは４０分煮ました。
4
残りの具をを入れて、煮えたらスープの出汁袋を取り除いて食卓へ！熱いまま、火にかけながら頂いてもいいですね。
5
お好みで、豆板醤など入れて召し上がって下さい。お野菜何でもＯＫ！じゃんじゃん入れて下さい。シメは中華麺がお薦めです。
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このレシピのバランス
