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春キャベツと筍のペペロンチーノ
キャベツの甘み、筍の香りが、ピリッとした辛さにマッチして、とても美味しいパスタになりました♪
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：268kcal
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、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11474 | ||||||||||||
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488kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 400g | |
| キャベツ (春キャベツ) |
2.5枚 | |
| たけのこ（ゆで） | 150g | |
| オリーブ油 | 大さじ3 | |
| にんにく | 1片 | |
| とうがらし (赤) |
2本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| パセリ（生） (1枝) |
1g |
合計
1952kcal
1
タケノコは、縦半分にして、薄切りにします。キャベツは1cm角に切ります。
2
ニンニク、パセリはみじん切りに、赤唐辛子は種を除いて輪切りにします。
3
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えて、パスタを入れ、茹で始めます。
4
フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかけます。
5
香りが立ってきたら、キャベツ、タケノコを入れて炒め合わせ、半量のパセリを加えます。
6
５に茹で汁を少々加えてひと混ぜし、３のパスタを入れて、合わせます。
7
器に６のパスタを盛り、パセリを散らします。
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