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１００％成功◇簡単 回鍋肉
湯通ししてから、ソースも作っておいて、っていうのが本場流だし、失敗なく上手く簡単に出来ます。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：121kcal
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糖質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11417 | ||||||||||||
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235kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (薄切り) |
100g | |
| キャベツ (2～3枚 適当な大きさにちぎる) |
2枚 | |
| 長ねぎ (斜め切り) |
0.5本 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| にんにく (みじん切り) |
1片 | |
| しょうが (みじん切り) |
10g | |
| トウバンジャン (加減して) |
小さじ1 | |
| 紹興酒 (お酒でもＯＫ) |
大さじ2 | Ａ |
| テンメンジャン | 大さじ1 | Ａ |
| オイスターソース | 小さじ2 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ2 | Ａ |
合計
470kcal
辛さは豆板醤で、おつまみの時や薄味好みの方は 醤油やオイスターソースの量で調節してね！
1
中華鍋かフライパンにお湯を沸かして塩＆油少々を入れます。
2
そこに具全部入れて、９割くらい火を通してザルかキッチンペーパーに あげておきます。
3
同じフライパンに（サッと拭いておいてね）油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出たら豆板醤を投入、炒めます。
4
そこにあげておいた具と、混ぜておいたＡを投入！→ マゼマゼユサユサ → 終了！
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