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ねぎワンタン
ホントは教えたくないレシピなんですよねぇ・・・ でも、みんなに美味しく食べてもらえたらいいかな、って公表決意！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：107kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11390 | ||||||||||||
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154kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ワンタンの皮 | 12枚 | |
| 豚ひき肉 | 40g | |
| 長ねぎ (外側白髪ネギ 内側みじん切り) |
8cm | |
| しょうが (みじん切り) |
10g | |
| 水 | 大さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 紹興酒 | 小さじ1 | Ａ |
| ごま油 | 小さじ1 | Ａ |
| 水 | 100cc | Ｂ |
| オイスターソース | 小さじ2 | Ｂ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ｂ |
| 鶏がらスープ | 小さじ1 | Ｂ |
| 紹興酒 (酒でもＯＫ) |
小さじ1 | Ｂ |
| 酢 | 小さじ0.5 | Ｂ |
| ペッパー（白） | 少々 | Ｂ |
| ネギ油 (無ければゴマ油でもＯＫ) |
少々 | Ｂ |
合計
308kcal
スープを薄目＆多目に作ればワンタン麺になります！ ワンタンの皮と具をセットして冷凍保存可能です。 ラップじゃなくて、容器に崩れないように入れておくといいですよ！
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挽肉をＡの材料と合わせて練っておきます。
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ワンタンの真ん中にお肉を置いて、 お肉の周りに水をスーって塗って、三角をワザとずらして折ります。（写真下）
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その両端にも水を付けて、 くっつけます。（写真上）
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お湯を沸かして、少量の油と塩を入れて ワンタンを５分茹でます。
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茹でてる間に隣りで、Ｂのスープ＆ネギのみじん切り＆生姜のみじん切りを、お鍋に入れて火にかけます。
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出来上がったワンタンを穴あきお玉などで取り、スープをかけて白髪ネギを飾って頂きます。お好みでラー油などかけて召し上がって
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