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インドの焼き鳥 ? ムルガ・マライ

インドの宮廷料理らしいです。簡単に作れるのに、本格的な味です。ほんのりカレー風味のクリーミー焼き鳥って感じです。

インドの焼き鳥 ? ムルガ・マライ
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100gあたり:241kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:11370
材料 
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794kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)2枚
とうがらし
(青とうがらし1~3本みじん切り)
1.5本
ガラムマサラ小さじ2
しょうが(おろし)小さじ2
にんにく(おろし)
(みじん切りでもOK)
小さじ2
小さじ1
ペッパー(黒)小さじ1
生クリーム120cc
合計
1588kcal
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調理のポイント

(注)各家庭のレンジの時間があるので、初めての時には様子を見ながら丁度いい時間を、 見つけて下さいね?

1

鶏もも肉を包丁でペンペン筋切りして、更にフォークでグサグサさしておきます。

2

それをAを合わせた漬け汁に6時間以上~半日位漬けておきます。(食べる時間から逆算してね)

3

ラップ→ぬらしたキッチンペーパーの上に、あまり漬け汁を落とさずベチャベチャなままの鶏をのせます。

4

その上にもぬれたキッチンペーパーをのせて→ラップで包みます。

5

どこもはみ出ないようキッチンペーパー&ラップをしっかりし、パンク防止にラップに2~3か所、端に楊枝で穴をあけます。

6

そのまま電子レンジで3分→裏返して(熱いので気を付けてね)2分チン!

7

お好みで塩をして頂きます。辛味が足りない時にはブラックペッパーをかけて!

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