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豚じゃがナス・オイスター炒め
簡単中華！じゃがいも と ナスが美味しく豚肉と頂けます。
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：115kcal
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糖質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11357 | ||||||||||||
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274kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 | 200g | |
| じゃがいも (１～２個) |
1個 | |
| なす | 1本 | |
| にんにく (みじん切り) |
1片 | |
| トウバンジャン (お好みで) |
小さじ1 | |
| オイスターソース | 大さじ1 | Ａ |
| 水 | 大さじ1 | Ａ |
| 紹興酒 | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 (固めが好きなら小さじ１＆0.5) |
小さじ1 | Ａ |
| 五香粉 (２ふり) |
小さじ1 | Ａ |
合計
548kcal
じゃがいもとナスは素揚げしても美味しく頂けます。 ３のとこまで作っておけば、タイミングよく熱々のおかずを出すことが出来ます。 朝、3まで＆Ａを作って冷蔵庫に入れて出かけて、夜は炒め合わせるだけにします。２～３分で出来ちゃいますから！
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フライパンにお湯を沸かし、塩＆少量の油を入れて、じゃがいもを茹でます。
2
５分したらナスを投入。３分したら豚肉を投入。
3
全部に火が通ったらザルにあげておきます。
4
同じフライパンに（水気を拭き取って）油＆にんにくを入れて火にかけ、そこに豆板醤を入れて香りを出します。
5
あげておいた３を一気に入れてユサユサ→あらかじめ混ぜておいたＡを入れて混ぜ混ぜユサユサ！出来上がりです♡
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