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本名「パスタ・ボロネーゼ」
自家製ボロネーゼの味をお楽しみ下さい！
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：100kcal
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糖質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11279 | ||||||||||||
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257kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| オリーブ油 | 少々 | Ａ |
| にんにく (みじん切り) |
1片 | Ａ |
| とうがらし (輪切り) |
1本 | Ａ |
| たまねぎ (みじん切り) |
1個 | Ｂ |
| にんじん(皮むき) (みじん切り) |
0.5本 | Ｂ |
| セロリ (みじん切り) |
1本 | Ｂ |
| あいびきミンチ | 500g | Ｃ |
| トマト（缶詰） | 1缶 | Ｄ |
| ワイン（赤） | 150cc | Ｄ |
| ブイヨン | 2個 | Ｄ |
| 生クリーム | 大さじ1 | Ｄ |
| アンチョビソース (2～3滴) |
小さじ0.5 | Ｄ |
| 塩 | 小さじ2 | Ｄ |
| ナツメグ | 少々 | Ｄ |
合計
1542kcal
トマトの水煮缶を使うんですが、１缶分で６人分くらい出来上がります。必ず “Tanto”作って冷凍します。（フレッシュトマトから作っても、フレッシュトマトと混ぜて作っても美味しいです。 今日は水煮缶のみで！）
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Ａを火にかけます。
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Ｂを投入。３分以上混ぜたらＣを投入。
3
ＣがバラバラになったらＤを投入して、水分がなくなるまで煮ます。放っといても焦げつかないんです！時々行って見ましょう！
4
（２）までとトマト缶だけで自家製トマトソースが出来ます！これも冷凍保存可能で、１回分ずつ小分けしておくと、即美味しいトマ
5
じゃがいもの茹でたのに混ぜるだけで美味しい副菜やおつまみに！
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パンに塗って！上級編としては・・・更に、そこに溶ろけるチーズをのせてトースターでチン！
7
オムレツにかけて！ 色々使えるソースになります！
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このレシピのバランス
