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正しく簡単に出来る「青椒牛肉絲」

具は湯通しして、ソースを混ぜて、一気に混ぜるだけの本格的なやり方。でも、これが1番簡単で絶対に失敗しないんです!

正しく簡単に出来る「青椒牛肉絲」
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投稿者:
100gあたり:142kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:11265
材料 
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174kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛肉
(細切り)
200g
ピーマン
(2~3個 細切り)
3個
にんにく
(みじん切り)
2g
とうがらし
(輪切り)
2本
しょうゆ大さじ1
片栗粉小さじ1
料理酒小さじ1
ごま油小さじ1
小さじ1
オイスターソース大さじ1
砂糖小さじ0.5
片栗粉小さじ1
しょうゆ小さじ1
紹興酒小さじ1
こしょう
(2ふり)
少量
五香粉
(1ふり)
少量
合計
522kcal
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調理のポイント

豚肉でも勿論OKです!たけのこ入れてもいいです! 下味を付けて湯通ししておくのがポイントです! 湯通しまでしておいて、食べる時に一気に炒めればいいですから、絶妙のタイミングでサーブ出来ますよ!

1

牛肉をAの牛肉の漬け汁に付けて、モミモミくちゃくちゃします。(漬け置かないでOKです)

2

中華鍋(フライパン)にお湯をわかして、モミモミした牛肉と、ピーマンを湯通しします。

3

牛肉とピーマンをザルにあげて、同じフライパンをキッチンペーパーでサッとふいて・・・

4

ここから一気です!(1分かからないかも!) そこに油(入れる人は、にんにく・唐辛子)を入れます。

5

ザルにあげた牛肉とピーマンを入れて、即Bのソースを入れて混ざれば出来上がり!

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