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洋風茶碗蒸し フラン
ラインマーカーものの分量と基本とクリスマスにピッタリの「洋風茶碗蒸し～フラン～」のご紹介です。
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114kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 1個 | |
| 牛乳 | 150cc | |
| コンソメ（固形） | 1個 | |
| 湯 | 50cc | |
| にんじん(皮むき) | 20g | |
| アスパラガス (ミニアスパラ) |
1本 |
合計
228kcal
すっごく簡単な方法なんだけど、１つだけ絶対に守らなきゃならないことがあるんです。 卵は濾しましょう！（茶こしだと通っていきませんが、金物のザルは いけます）
1
すぐに蒸せるように蒸し器を火にかけておきましょう。
2
コンソメの素を２００ｃｃの計量カップに入れます。
3
そこに５０ｃｃのお湯を加えて溶かします。
4
残りの１５０ｃｃは牛乳（生クリームを入れても入れなくても）を入れます。
5
卵１個を割って混ぜて濾しましょう。
6
③で出来た２００ｃｃと濾した卵を合わせます。
7
カップやコップに注いで蒸し器に入れます。
8
強火で２分→弱火で１５分蒸します。
9
蒸してる間にトッピング用を作ります。
10
人参をみじん切りにして、塩を少～し入れた中で茹でて、最後にバターを少し落としてツヤツヤ＆美味しくします。
11
ミニアスパラの茎の部分をスライサーなどで薄い輪切りにして⑩と同様の方法で茹でておきます
12
できあがったフランの上に、人参→アスパラとのせたら出来上がり！
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このレシピのバランス
