海老を入れたかったけど…お財布がピンチ!大きめのキャベツとじゃ芋を丸ごと煮込んで 食べるスープにしました。
食材名 | 分量 | グループ |
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キャベツ | 0.5玉 | |
たまねぎ | 1個 | |
ぶなしめじ | 1パック | |
にんじん(皮むき) | 1本 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
あさり(殻付き) (ムール貝) |
8個 | |
たら | 0.5尾 | |
鶏がらスープ (魚介スープの素) |
大さじ5 | |
水 | 1200ml |
※ムール貝は火を通し過ぎるとかたくなるので材料が煮えてから、投入します。
1
キャベツは2/1こを4つに切り皮を剥いたじゃが芋、乱切りにした人参、スライスした玉ねぎ、水を鍋に入れ沸騰させる。
2
沸騰したら、洋風魚介スープの素を入れ弱火で材料が煮えるまで、コトコト煮込む。
3
材料がやわらかくなって来たらムール貝を入れ塩コショウで味を調える。
4
お好みで飾り用の人参を取っておくと、可愛いトッピングが出来ます。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。