蒸し野菜たっぷりのインスタントラーメン、野菜のエキスと半熟卵が旨い!栄養満点、おひとり様ランチです。
食材名 | 分量 | グループ |
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キャベツ (ザク切り) |
1枚 | |
にんじん(皮むき) (千切り) |
20g | |
もやし | 0.25袋 | |
さやえんどう (きぬさや 千切り) |
3枚 | |
カップめん(油揚げ) | 1袋 | |
水 | 500ml | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
コーン缶 (冷凍でもOK) |
大さじ1 | |
まいたけ (子房に分ける) |
20g | |
たまご | 1個 |
1
ルクエに野菜類を入れ塩・胡椒をし、混ぜ合わせ、中央をへこませ卵を入れ500wのレンジで3分加熱する。※卵は楊枝で刺す。
2
加熱している間にインスタントラーメンを作る。お好みですが茹で時間は、短めがいいと思います。
3
2のラーメンに出来上がった1をヘラを使ってのせる。
4
盛り付けて、お好みでごま油やラー油・胡椒などを入れても、美味しいです♪
5
※半熟卵と絡めて食べると美味しさが格別です!
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。