旬も後半にさしかかったかぼちゃ。まだまだ楽しみたいですね。
食材名 | 分量 | グループ |
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かぼちゃ | 250g | |
薄力粉(小麦粉) | 90g | |
たまご (1/2コ分) |
0.5個 | |
塩 | 少々 |
セージバターやチーズソースがおすすめです♪
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下準備:小麦粉はふるいにかけておく。
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かぼちゃは種、皮を取り除き、大きめに切ってレンジで柔らかくなるまで加熱します。
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熱いうちにマッシャーやフォークなどでマッシュします。
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かぼちゃの粗熱がとれるまでラップをかけておきましょう。
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ふるった小麦粉にかぼちゃと卵をのせてフォークなどで外側から内側へ混ぜ込んでいきます。
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ある程度まとまったらさらに手でまとめて、
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適当に分割します。今回は4等分(写真では3個ですが…^^;)
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1.5cmのひも状にのばし、1.5cm幅にカットします。
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打ち粉をしたフォークの上で生地を転がし筋をつけます。
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塩を加えた熱湯でニョッキが浮いてくるまで茹でたら完成です。
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お好みのソースにからめて召し上がれ☆
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。