先日お客様がみえたのでピザを焼いてみましたよ。おいしかったのでご紹介しちゃいます。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
薄力粉(小麦粉) | 100g | A |
強力粉 | 50g | A |
ドライイースト | 2g | B |
塩 | 少々 | B |
オリーブ油 | 小さじ1 | B |
ぬるま湯 | 90g | B |
トマトソース (トッピング用/お好みで) |
0g | C |
チーズ (トッピング用/お好みで) |
0g | C |
バジル(生) (トッピング用/お好みで) |
0g | C |
1
下準備:オーブンを250℃に余熱開始!
2
ボウルに(A)を合わせて、中心をくぼませたら(B)を加えます。
3
フォークで中心から少しずつ混ぜていきます。
4
ある程度まとまったら、生地の表面が滑らかになるまでしっかりこねます。
5
【こね上がりの目安】こね始めは表面ザラザラ
6
【こね上がりの目安】こね上がりはすべすべ。これをボウルに移して1時間くらい発酵させます。
7
【発酵の目安】発酵前:この大きさから
8
【発酵の目安】発酵後:もとの2~3倍くらい
9
さてさて。発酵が完了した生地を麺棒でのばして…。
10
ソースをぬって…。
11
お好きなトッピングをのせましょう~
12
250℃に余熱したオーブンで15分くらい焼いたら…。
13
チーズとろ~り手作りピザのできあがりです☆
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。