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ガーリックカルボナーラ
ガーリックカルボナーラ
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1089kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ (リングイネ) |
100g | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| ベーコン | 35g | |
| ワイン（白） | 大さじ1 | |
| たまご | 1.5個 | |
| 生クリーム | 50cc | |
| パルメザンチーズ | 30g | |
| ペッパー（黒） | 少々 |
合計
1089kcal
1
ボウルで、玉子、生クリーム、粉チーズ、黒こしょうを合わせておく。
2
リングイネを茹でるお湯を沸かす。(塩の量は、お湯の量に対して1％) 沸いたら、リングイネを茹で始める。
3
フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニクを入れ、弱火で香りを出すように炒める。
4
ベーコンを加え、火が通ってきたら、強火にし、白ワインを入れて、アルコールを飛ばし、火を消しておく。
5
2のリングイネが茹で上がったら、4に加え、1のソースを加え、リングイネとフライパンの余熱でソースをからめる。
6
ソースのとろみ、温かさが足りないようだったら、弱火で、玉子が固まらないよう注意しながら、熱を入れる。
7
盛り付け、お好みで、上からも黒こしょうをトッピング。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
ガーリックで食欲が増しそうです！