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ガーリックカルボナーラ

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投稿者:
100gあたり:319kcal

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栄養価
控えめ
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投稿日:|レシピID:10750
材料 
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1089kcal(1人分)
食材名分量グループ
パスタ
(リングイネ)
100g
オリーブ油小さじ1
にんにく1片
ベーコン35g
ワイン(白)大さじ1
たまご1.5個
生クリーム50cc
パルメザンチーズ30g
ペッパー(黒)少々
合計
1089kcal
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調理のポイント

1

ボウルで、玉子、生クリーム、粉チーズ、黒こしょうを合わせておく。

2

リングイネを茹でるお湯を沸かす。(塩の量は、お湯の量に対して1%) 沸いたら、リングイネを茹で始める。

3

フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニクを入れ、弱火で香りを出すように炒める。

4

ベーコンを加え、火が通ってきたら、強火にし、白ワインを入れて、アルコールを飛ばし、火を消しておく。

5

2のリングイネが茹で上がったら、4に加え、1のソースを加え、リングイネとフライパンの余熱でソースをからめる。

6

ソースのとろみ、温かさが足りないようだったら、弱火で、玉子が固まらないよう注意しながら、熱を入れる。

7

盛り付け、お好みで、上からも黒こしょうをトッピング。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/25 16:58

ガーリックで食欲が増しそうです!

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