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オイスターゴーヤチャンプル

オイスターソースを入れて旨みと甘みでとても食べやすいチャンプルです。

オイスターゴーヤチャンプル
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100gあたり:219kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:10711
材料 
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949kcal(1人分)
食材名分量グループ
ゴーヤ1本
スパム1缶
木綿豆腐1丁
豚ひき肉100g
たまご4個
オイスターソース大さじ2
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
料理酒50cc
ごま油大さじ1
合計
2847kcal
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調理のポイント

木綿豆腐は水切りせず、中に入っている水だけを捨ててそのまま使います。 水分の多いゴーヤチャンプルです。使うお豆腐の水分によって味を足すと美味しく出来上がります!(●´∀`●)

1

ゴーヤは半分に切り中の綿を取り除き薄切りにし塩で揉む。

2

塩揉みししんなりしたら水にさらしておく。酒・醤油・砂糖・オイスターソースはボウルに入れて混ぜておく。

3

卵をよく溶きフライパンを熱したら卵を入れ半熟のスクランブルを作りボウルに戻しておく。

4

フライパンに油を入れ木綿豆腐を入れて適当な大きさに崩しながら強火で焼いていく。

5

豆腐の表面に焼き色がついたら食べやすい大きさに切ったスパム・挽肉を加え炒める。

6

豆腐とスパムを炒めたら1度大きなボウルに戻し、そのフライパンで水を切ったゴーヤを炒める。

7

ゴーヤに火が通ってしんなりしたら、豆腐とスパム、卵を加えて全体に中火で混ぜ合わす。全体に混ざったら、初めに作っておいた調

8

周りがグツグツし味が全体に混ざったらごま油を加えて出来上がり。

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