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豚バラと絹サヤの ゴマポン酢炒め

豚バラと絹サヤの ゴマポン酢炒めとろろがけ

豚バラと絹サヤの ゴマポン酢炒め
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100gあたり:220kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10702
材料 
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450kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉120g
さやえんどう40g
ポン酢大さじ3
ごま(白)大さじ3
砂糖小さじ3
ごま油小さじ2
しょうが1片
にんにく1片
ながいも5cm
ごま(白)少々
合計
900kcal
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調理のポイント

1

豚バラスライスは、幅3cm程にカットし、絹サヤはへた・筋をとり、塩水でさっとゆで、冷水にとる。

2

ポン酢、すりゴマ(白)、砂糖は合わせて混ぜ、タレをつくり、1の豚バラスライスと絡めておく。

3

フライパンにゴマ油、みじん切り生姜、みじん切りニンニクを入れ、弱火で香りが出るように炒める。

4

そこに2のタレと豚バラスライスを加え炒め、仕上げに1の絹サヤを加え、タレを絡める。

5

皿に長芋とろろをしいて、4を盛って、白炒りゴマを全体にかける。

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