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パエリア

マンナンヒカリを使ったパエリアです。

パエリア
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投稿者:
100gあたり:83kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:10643
材料 
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356kcal(1人分)
食材名分量グループ
マンナンヒカリ
(1袋)
1合
こめ(精白米)
(洗っていない)
1合
サフラン少々
えび
(殻付)
15尾
あさり(殻付き)25個
たまねぎ1個
ホールトマト150g
黄パプリカ
(黄パプリカ1、橙パプリカ1)
2個
赤パプリカ
(赤パプリカ1、緑パプリカ1)
2個
オリーブ油少量
小さじ1.5
合計
1424kcal
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調理のポイント

海老、アサリは火を通しすぎると固くなるので、一旦取り出しておく。

1

熱湯400ccにサフランひとつまみを入れて火を止める。たまねぎはみじん切りにしておく。

2

パブリカ、ピーマンを塩、こしょうで炒めておく。

3

熱した浅鍋にオリーブオイルを入れて、海老を炒め、裏返ししてアサリを入れてふたをする。 火が入ったら、一旦、取り出す。

4

たまねぎを炒めて、ホールトマトを入れて炒める

5

サフラン湯、塩、米、マンナンヒカリを入れて1分かき混ぜる。

6

蓋をして中火で4分。 弱火で15分。海老、アサリ、パブリカを戻し蓋をして3分間蒸す。

7

蒸しあがれば、完成です。

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