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黒胡麻のブラマンジェ  黒蜜ソース

ヘルシーに仕上がった、女子に嬉しい、和スイーツです♪

黒胡麻のブラマンジェ  黒蜜ソース
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100gあたり:127kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10620
材料 
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170kcal(1人分)
食材名分量グループ
豆乳250cc
ごま(黒)
(練り)
大さじ1.5
てんさい糖大さじ1.5
ゼラチン3g
バニラエッセンス少々
生クリーム
(お好みで)
少々
きな粉
(お好みで)
少々
黒砂糖60g
水あめ大さじ0.5
50cc
合計
510kcal
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調理のポイント

※二層にする場合は、豆乳ブラマンジェを冷やし固めたあとで、その上から黒胡麻ブラマンジェを流し入れ、冷やしてください。

1

練り黒胡麻に豆乳を少しずつ加えて溶きのばす。

2

小鍋に1と甜菜糖、ゼラチンを入れて火にかけ、バニラエッセンスを加えてとろみがつくまで弱火で煮込む。

3

火を止めて粗熱がとれたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

4

黒蜜ソースを作る。小鍋にAの材料を入れ、焦がさないように弱火でとろみがつくまで、よく混ぜながら加熱する。

5

よく冷やし固めた3にお好みで生クリーム、ミントなどをトッピングし、冷ましておいたソースをかけて、できあがり。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/04/08 13:37

おしゃれで美味しそう♪

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