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しめじご飯

翌朝、おにぎりにしてもフワァッとしたお米です。

しめじご飯
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投稿者:
100gあたり:118kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10539
材料 
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302kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)1合
マンナンヒカリ1合
むね肉(鶏、皮なし)
(小口切る)
100g
油揚げ
(2/3枚 細切り)
0.6枚
ぶなしめじ2パック
だしの素
(ほんだし(顆粒))
4g
昆布だし
(顆粒)
2g
しょうゆ(濃口)大さじ2
みりん(本みりん)
(大さじ2/3~1)
大さじ1
300ml
合計
1208kcal
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調理のポイント

水はしめじを料理酒でいためた時にしめじをザルで余分な汁をとった分をたして水300mlにする。 お米をいれてとり肉は、あげ、しめじの前に入れると具の上にのらないのでとり肉が炊けやすい。

1

お米を洗いザルにあげておく。

2

しめじを酒で炒める。しめじをザルで水分をとる。(後にこのとき出た汁は炊くときの水に加える)

3

醤油、みりん、②のとき出た汁にだしを入れ水を加え300mlにする。

4

③にお米、マンナンヒカリを加え、鶏肉、あげ、しめじを加え炊く。

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