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ウインナシュニッツェル
こじゃれた名前の料理ですが、ただのカツレツです(^m^)レモンとケッパーの酸味のおかげか、さっぱりいただけるのです♪
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582kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ロース（生） (またはヒレ肉) |
2枚 | |
| たまご (茹でる) |
1個 | |
| レモン | 0.5個 | |
| ケーパー (お好みで) |
少々 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 100cc | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| たまご (溶き卵) |
1個 | |
| パン粉（乾燥） | 少々 |
合計
1164kcal
◆パン粉をつけた後、焼く直前に、包丁の背で表面に格子模様をつけておくと焼いたときに肉がそらず、仕上がりも本格的です。 ◆レモンだけでいただくので、塩胡椒はしっかりめに。
1
包丁で脂身を取り除いた豚肉をラップではさみ、肉たたきで薄くのばす。豚肉の両面に塩胡椒をしっかりとふる。
2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、焼く直前に包丁の背で表面にしっかりと、格子模様をつける。
3
オリーブオイルを熱したフライパンで両面きつね色になるまで焼く。
4
お皿に盛り、みじん切りにした茹で卵とケッパーをのせ、くし形に切ったレモンを添えて出来上がり。
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