見た目ふつうのボロネーゼですが、家にあるスパイスを総動員したソースになっています。スパイシーなパスタをご覧あれ☆
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
あいびきミンチ | 150g | |
にんじん | 0.6本 | |
たまねぎ | 1個 | |
トマト(缶詰) | 2缶 | |
トマトジュース | 150cc | |
ワイン(白) | 50cc | |
ローリエ | 1枚 | |
コンソメ(固形) | 2個 | |
クレソン (少々) |
0g | |
塩こしょう | 少々 | |
オリーブ油 | 少々 | |
パスタ (お好みで加減) |
4人分 | A |
クミン (お好みで加減) |
0g | A |
ガラムマサラ (お好みで加減) |
0g | A |
カレー粉 (インドで購入 お好みで加減) |
0g | A |
シナモン (お好みで加減) |
0g | A |
オレガノ (お好みで加減) |
0g | A |
1
下準備:湯を沸かし、ソースの仕上がりに合わせてパスタを茹で始める。
2
玉ねぎ&にんじんをFPにかけます。
3
オリーブオイルを熱した鍋に、みじん切りにした野菜にスパイスを投入~。
4
この位まで弱火でしっかり炒めるとおいし♪
5
そこへひき肉を加えて炒めます。
6
ワイン(今日は白しかなかった)と、クレソル、塩こしょうをする。
7
トマト缶、ローレル、コンソメを加えて。
8
じっくり20~30分ほど煮込めば完成です★
9
ほんのりカレー風味なので、ナンやトルティーヤと一緒に食べても♪
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。