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トマトヨーグルトスープのフェデリーニ
トマトヨーグルトスープの つけ麺風フェデリーニ
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999kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ (フェデリーニ) |
140g | |
| トマト | 2個 | |
| ヨーグルト | 140g | |
| ガーリックパウダー | 少々 | |
| 塩 | 1g | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| レモン果汁 | 小さじ1 | |
| 生クリーム | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 小さじ2 | |
| パルメザンチーズ | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
合計
999kcal
1
フェデリーニを茹でるお湯を沸かす。
2
トマトはヘタをとり熱湯に30秒ほど浸けた後冷水で冷やし湯むきし、1/4はさいの目切りにし残り3/4はスープに使う。
3
2の残り3/4のトマトとプレーンヨーグルト、ガーリックパウダー、塩、ブラックペッパー、レモン汁をミキサーにかけて攪拌する
4
しっかり混ざったら、生クリーム、エクストラバージンオリーブオイルA、2のさいの目切りにしたトマトを仕上げに加え、混ぜる。
5
1の湯でフェデリーニを茹でる。茹で上がったら湯切りし、冷水で冷やし、水分をよくきる。
6
粉チーズ、エクストラバージンオリーブオイルBを絡める。
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