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黒豆の煮豆
栄養満点の煮豆です。ラカントＳならカロリーを気にせず、コトコト甘く煮込めます。お弁当のおかずにもどうぞ。
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豆はよく洗い、水気をきる。
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鍋に水1リットルを入れて沸騰させ、ラカントＳ、しょうゆを加え、ラカントＳが溶けたら火を止め、豆を入れ、5時間以上置く。
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(2)の鍋を火にかけ、沸騰したらアクを取り、さし水をする。(2、3回くり返す)
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落としぶたをし、常に豆がつかるくらいの茹で汁になるようにさし水をしながら、弱火で約6時間煮る。
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豆がやわらかくなったら火を止め、煮汁に漬けたまま一晩置き、味を含ませる。
このレシピのバランス
