ニラと人参&たまごの3食材を使って、混ぜて焼くだけのかんたんチヂミをご紹介いたします。
食材名 | 分量 | グループ |
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薄力粉(小麦粉) | 70g | A |
片栗粉 | 30g | A |
塩 (小さじ1/3) |
1.3g | A |
たまご | 1個 | A |
水 (80~100cc) |
0cc | A |
にら (1/2束) |
0.5束 | |
にんじん (1/4本) |
0.25本 | |
ごま油 | 少々 | |
ポン酢 | 大さじ1 | B |
ごま油 | 少々 | B |
コチュジャン (小さじ1/2) |
小さじ0.5 | B |
砂糖 | 少々 | B |
ごま(白) | 少々 | B |
生地を焼く時は、多めのごま油をまわりに足しながら焼きましょう。揚げ焼きの様になって、カリッと軽い食感に仕上がります。
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下準備:(B)を合わせておく。ニラは3~4㎝長に、人参は細めの千切りにカットしておきます。
2
(A)をボールに入れてかき混ぜ生地を作る。
3
そこへニラ、人参を加えて合わせる。
4
フライパンにごま油を熱して生地を薄く流し込みます。焼けてきたら鍋肌からごま油を足して、揚げ焼きのようにします。
5
裏返したらまたごま油を足します。ヘラで押しつけるようにして両面をカリッと焼いたら☆
6
はい。 できあがり!
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。